肉脯被誉为闽西八干之首。其特色就在于“三老”：一是工艺老；二是配方老；三是口味老。采用了传统老工艺和老配方，一切天然为本，绝不添加面粉，绝不添加山梨酸钾等防腐剂及添加剂。 肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品，其中产品特点是：棕红色，肉脯切片均匀，含水为13 5%，蛋白质46 5%，脂肪9%。

肉脯微波烘干杀菌机的基本参数：
产品型号：YN-40KW
输入电源：三相五线380V±10%  50Hz
输出功率：40KW（可调）
进出口料口高度：50mm（可定制）
外形尺寸：15.2*1.05*1.7m（可定制）
转速：0-5r/min（可调）
工作环境：0-40℃、相对湿度≤80%
传输带宽度：800mm（可定制）
微波泄漏：符合国家GB10436-89标准

广州越能微波公司生产的微波干燥设备的设计是根据物料的形状、物料尺寸、含水率（初始含水率、zui终含水率）以及产品的耐温特性、物料的水份梯度和物料的微波特性即其介电常数进行设计。首先由我们的技术人员在自己的实验中心进行参数模拟试验，确定干燥杀菌工艺参数，选择合理的结构形式、计算微波功率分布和确定排湿气流量。确保微波能量能得到较佳使用，生产出优质的产品。

广州越能微波干燥杀菌设备适用于块状产品、片状产品、颗粒状、粉状、稠糊状产品等的干燥，如果选择合适的专用容器，也可用于流体干燥。我们的干燥杀菌设备己成功地在食品工业、农副产品深加工、木材、陶瓷工业、蜂窝陶瓷干燥、化工、制药、建材等行业中使用，并且取得明显的效果。